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奧爾良烤排骨
奧爾良烤排骨
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想吃外酥里嫩的烤排骨,不用烤箱也能搞定。一個煎烤機就可以“為所欲為”。用煎烤機烤的排骨,操作更簡單,能鎖住肉內水分,真的是外焦里嫩。
想吃外酥里嫩的烤排骨,不用烤箱也能搞定。一個煎烤機就可以“為所欲為”。用煎烤機烤的排骨,操作更簡單,能鎖住肉內水分,真的是外焦里嫩。

步驟

1.排骨剁成自己喜歡的大小長度,用沸水焯水后洗去浮沫;

2.壓力鍋燒開水,放入排骨,在蓋好,煮壓五分鐘;

3.可以用普通煮鍋燒開水后小火煮20分鐘左右;

4.記得要燒開水后在放入排骨哦,咱吃的是肉,要是喝湯才要涼水放排骨;

5.煮好的排骨撈出控干水分,奧爾良烤肉料用1:2的比例和水溶解;

6.烤肉料倒入排骨中,翻拌勻;

7.密封冷藏2小時以上;

8.中間翻動幾次,煎烤機通電燒熱,選擇烤肉健,烤盤上擺好腌好的排骨。蓋蓋子不用管玩去吧;

9.等到聽到煎烤機結束的鳴笛聲,在把腌肉剩余的烤肉料澆在肉上,翻動下,再來一個烤肉程序時間到,烤好的排骨非常好吃。

貼士
煮排骨的時候。記得要燒開水后在放入排骨哦,咱吃的是肉,要是喝湯才要涼水放排骨。
可以提前一天處理好排骨腌漬冷藏,第二天取出就烤,味道更佳,也不覺得忙碌。
排骨的兩頭大骨不要用,會影響煎烤機蓋蓋子,同時,豬排骨的湯可以留著煮面等,不要浪費哦。

 

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