1.面粉用大盆盛起，調(diào)入少許鹽；
2.一點點食用油，慢慢加入溫水，用筷子劃均勻，能揉成柔軟的面團(tuán)為止；
3.揉成團(tuán)以后，繼續(xù)揉幾分鐘，將面團(tuán)揉到光滑揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，松弛30分鐘；
4.準(zhǔn)備餡料：韭菜摘洗好，取出雞蛋；
5.洗好的韭菜切碎，雞蛋敲破劃成蛋液；
6.熱鍋，倒入適量油，將蛋液煎成蛋皮，趁熱用筷子劃散成蛋片狀；
7.蛋皮和韭菜混合，調(diào)入鹽、雞粉、香油、五香粉拌勻；
8.將面團(tuán)分成若干個大小一樣的小面團(tuán)；
9.搟薄，略比餃子皮厚一點就可以了；
10.面皮攤在手心上，放入餡料包好、捏緊封口；
11.煎烤機(jī)通電，煎盆內(nèi)涂抹一點食用油，放入韭菜盒子；
12.遮上蓋子，選擇餡餅按鍵，上下盆同時煎制, 煎至兩面焦黃色即可做韭菜盒子；
