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首頁 客戶服務(wù) 漲廚藝 菜譜
黑椒香燜原味蝦
黑椒香燜原味蝦
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材料
【主料】：鮮蝦500克
【配料】：食用油3湯匙，生姜1大塊，大蒜30顆，料酒1湯匙，生抽1湯匙，老抽0.5湯匙，耗油1.5湯匙，白糖、黑胡椒碎、蔥花適量。
步驟
1、鮮蝦洗凈去除須腳和蝦槍，用料酒、生抽、耗油、老抽、白糖腌制10分鐘；
2、鍋中倒入食用油后，把姜片及去皮大蒜鋪滿整個鍋底；
3、將腌好的鮮蝦并排放入鍋中，同時將剩余的腌汁也一并倒入；
4、蘇泊爾原味琺瑯鑄鐵電燉鍋選擇“干焗”，并將烹飪時間調(diào)整至10分鐘；
5、顯示“b”字樣或聽見蜂鳴聲，即刻撒入胡椒碎再燜1分鐘后，開蓋撒上蔥花即可。
貼士
1、上蓋加冰、加水后，可以讓蝦肉更鮮嫩。

 

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