1. 在蘇泊爾多功能燉鍋中倒入橄欖油，將蝦煎至兩面上色盛出，再放入青口貝，加入適量白葡萄酒快煮盛出。
2. 加熱橄欖油，爆香洋蔥末和蒜末。加入大米，反復(fù)炒勻，加入剩余白葡萄酒炒至酒精揮發(fā)。
3. 加入高湯、鹽、白胡椒粉和藏紅花，拌勻后煮10分鐘至米飯基本成熟。鋪上蝦和青口貝，煮5分鐘，關(guān)火后燜15分鐘，擺上檸檬片即可。
