主料
粗茄子 250g
大蒜（切末） 8瓣
輔料
蔥（切蔥花） 1根
小米椒（切末） 2個(gè)
耗油 15g
食用油 40g
生抽 10g
1、炒料
炒鍋內(nèi)放入食用油，熱油后加入大蒜、小米椒、翻炒至大蒜微黃，盛碗后加入蔥花、耗油、生抽，拌勻制成蒜蓉醬備用。
2、烘烤1
在粗茄子外表刷上一層食用油，放入烤籃內(nèi)，蓋上烘烤蓋。
設(shè)置：選擇“云享美食”功能，設(shè)置200攝氏度，15分鐘。
3、烘烤2
將茄子取出，切開攤平，茄肉上豎著劃刀（多劃幾刀，易入味），均勻涂上蒜蓉醬，放入烤籃內(nèi)，蓋上烘烤蓋。
設(shè)置：選擇“云享美食”功能，設(shè)置200攝氏度10分鐘。
3、盛盤
烹飪結(jié)束，裝盤。
小貼士：
若鍋內(nèi)不能放下一整個(gè)茄子，可適當(dāng)切掉一部分。
烘烤效果受食材個(gè)體差異影響較大，可適當(dāng)調(diào)整烘烤時(shí)間。
配件：烤藍(lán)，烘烤上蓋
