食材：錫蘭紅茶水50克，紅茶渣3克，雞蛋一個（約50克），低筋面粉85克，糖粉85克，泡打粉3克，黃油85克，檸檬皮屑適量。
做法：
1. 把需要用到的材料稱量好，做西式點心，配方的用量要仔細稱量，切不可隨便添加喲。黃油提前融化成液體狀，檸檬一個，用擦絲器把外皮黃色部分擦成屑。
2. 錫蘭紅茶包用熱水浸泡出茶香味，液體呈紅棕色，把準備好的糖粉倒入，充分攪拌至糖粉融化。
3. 拌勻后加入雞蛋和檸檬屑，用蛋抽拌勻。
4. 低粉和泡打粉混合后過篩，泡過的紅茶包拆出一袋，把紅茶渣一同放入，與蛋液一同拌勻至無顆粒狀。
5. 融化的黃油倒入面糊內，用蛋抽拌勻至濃稠的呈直線滴落的面糊狀。
6.把拌好的面糊倒入裱花袋內，封口夾緊，放入冰箱冷藏30分鐘。這個步驟能讓面糊變稠，如果不冷藏，也要室溫靜置15分鐘噢。
7.最后把冷藏過的面糊擠入模具內，大約8分滿即可。這個時候烤箱要提前預熱了。
8.烤箱預熱后，烤盤放入中層，選擇上下管功能，180度，烘烤時間約16-18分鐘，注意觀察表面上色情況，上下都呈金黃色即可出爐了。
