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海鮮砂鍋粥
海鮮砂鍋粥
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炎夏我最愛的還是那一碗鮮美無比又帶點溫熱的海鮮砂鍋粥。因為生意上的原因,我以前浙江潮汕二地跑,每個月都要來回在幾次,也正是這樣子我愛上了潮汕美食,最愛的就是那一碗一碗咸粥。
潮汕的咸粥分二種,一種是泡粥,一種是砂鍋粥。二款都極有味,我以前是常換著吃,配料呢更是豐富的不要不要的,有蠔仔版,鮑魚版,青蟹片,什錦版,生魚粥。。。。花樣極多,這會想起來都是口水直流呢。
現在呢我自己也喜歡下廚,也總愛給家人煲煮這么一份份有味的砂鍋粥。現在廚電方便又智能,不用明火不用長時間不用人看著,就可以煲煮出一份鮮味十足,細滑可口的砂鍋粥。現在送上先朋友們喜歡可以試一下哦,今天用到的這款智能熾陶電砂鍋,用它來煲煮海鮮粥一小時多十分鐘,也不溢鍋真是方便極了。想要輕松有味一夏,那么大家一起來煮粥吃吧。炎夏我最愛的還是那一碗鮮美無比又帶點溫熱的海鮮砂鍋粥。因為生意上的原因,我以前浙江潮汕二地跑,每個月都要來回在幾次,也正是這樣子我愛上了潮汕美食,最愛的就是那一碗一碗咸粥。
潮汕的咸粥分二種,一種是泡粥,一種是砂鍋粥。二款都極有味,我以前是常換著吃,配料呢更是豐富的不要不要的,有蠔仔版,鮑魚版,青蟹片,什錦版,生魚粥。。。。花樣極多,這會想起來都是口水直流呢。
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材料
【主料】:大米一杯、墨魚干三個、九節蝦100克、白蛤200克、青豆適量、菌菇一份
【輔料】:姜5片、細鹽適量
步驟
1、備好所用食材
2、將墨魚干洗切好與大米泡洗一下
3、將泡洗好的食材入電砂鍋,并加入清水及姜絲
4、選擇砂鍋魚烹飪模式進行煲煮
5、煮40分鐘的時候,將青豆下鍋一同煮,這個時候粥口稠感很不錯哦
6、煮到50分鐘的樣子,將菌菇洗凈下鍋繼續煮
7、最后五分鐘,將洗好的蝦及白蛤下鍋,燙煮至開殼熟透即可
8、最后只要加入適量細鹽調味即可,要是家里有碎碎香香的花生末,那加一點就更加味美了
9、這電砂鍋煮的粥,粥品看得出來的鮮滑無比哦

 

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