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澆汁肥牛飯
澆汁肥牛飯
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說到肥牛,讓我印象最深刻的是,很多年前,在吉野家吃過一次肥牛飯,當時價格還算比較貴的,就米飯上鋪幾片肉和蔬菜,味道特別的甜,米飯特別的濕軟,實在是覺得不好吃。
現在,說到做飯真是太簡單的事了,自己也喜歡研究一些美食,感覺還是自己做出來的最合口味,最是好吃。
說到吃飯,我老公那吃飯,每天就跟完成任務似的,不管好吃還是難吃,基本都一個表情,還一句話也不說,能得到他的夸贊,那都是極不容易的。平時他愛吃面,我愛吃米,一說到吃米他雖然表示贊同,可那表情寫滿了很不爽,而且吃得都特別少。今天做了這個肥牛飯,他竟然添了兩回,還說好吃,吃完一臉滿足的去抽煙了。說到肥牛,讓我印象最深刻的是,很多年前,在吉野家吃過一次肥牛飯,當時價格還算比較貴的,就米飯上鋪幾片肉和蔬菜,味道特別的甜,米飯特別的濕軟,實在是覺得不好吃。
現在,說到做飯真是太簡單的事了,自己也喜歡研究一些美食,感覺還是自己做出來的最合口味,最是好吃。
說到吃飯,我老公那吃飯,每天就跟完成任務似的,不管好吃還是難吃,基本都一個表情,還一句話也不說,能得到他的夸贊,那都是極不容易的。平時他愛吃面,我愛吃米,一說到吃米他雖然表示贊同,可那表情寫滿了很不爽,而且吃得都特別少。今天做了這個肥牛飯,他竟然添了兩回,還說好吃,吃完一臉滿足的去抽煙了。

材料
【主料】:大米300克、胡蘿卜20克、西蘭花30克、肥牛50克、洋蔥100克
【輔料】:油8克、鹽3克、生抽5克、蒜5克、糖5克、水淀粉20克、蠔油5克
步驟
1、大米浸泡半小時,加水倒入砂鍋中
2、選擇煲仔飯程序,將米飯燜熟
3、另取奶鍋加入水,水開后放入胡蘿卜片和西蘭花焯20秒撈出
4、將肥牛片入水燙熟
5、另取炒鍋,倒入油后放入蒜片,加入洋蔥翻炒
6、加入肥牛
7、取小碗,放入鹽、生抽、蠔油、糖、水淀粉攪勻,倒入鍋中
8、攪拌至湯汁變稠,關火
9、當“蘇泊爾中華熾陶電砂鍋”發出提示音,說明米飯已經燜好,將菜肴連湯汁倒在米飯上,邊緣處擺上胡蘿卜片和西蘭花即可
貼士
1、肥牛一定要單獨燙熟
2、湯汁一定要多些,澆在米上拌起來才叫好吃

 

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