1.哈鯇魚魚腩洗凈切塊，加入鹽，糖，生抽，姜，香菜根，檸檬1片腌制10分鐘
2.鍋中放油，下豆腐煎至兩面金黃后盛出
3.剩余的油繼續煎魚腩，也煎至兩面金黃后盛出
3.余下的油，煸香蔥姜蒜與燒肉
4.番茄入鍋炒出紅汁，加入清水燒滾，并加入適量鹽，糖，生抽，老抽等等調味料
5.倒入電壓力鍋中，加入之前煎好的豆腐與魚腩
6.選擇紅燒魚功能
