食材準(zhǔn)備：
五花肉200克，蒸肉米粉100克，土豆50-100克，老抽10克（1/3湯勺），生抽10克（1/3湯勺），料酒10克（1/3湯勺），姜3片，腐乳1塊，甜面醬15克（半湯勺），蔥2根，胡椒粉少許，食鹽少許
做法：
1、五花肉切成5毫米的薄片，用清水充分浸泡出血水，清洗干凈；2、五花肉中加入蔥段、姜片、料酒、甜面醬、生抽、老抽、腐乳、胡椒粉攪拌均勻腌制半小時(shí)；3、土豆去皮切片，均勻擺盤；4、將腌制好的五花肉一片片均勻的沾上米粉后放入土豆片上；5、不銹鋼內(nèi)鍋中放置蒸架，加入至少200mL水，合蓋后選擇“營(yíng)養(yǎng)快蒸”功能，按“+”鍵將顯示屏調(diào)到“12”；6、出鍋后撒上少許蔥花
建議提示：
1、底層鋪上荷葉更香；2、建議用盤裝肉，不可用碗底部較深的碗裝，若碗底較深則蒸汽很難進(jìn)入；3、若選擇“營(yíng)養(yǎng)快蒸”功能鍵顯示數(shù)字跳到小于“12”，則需要對(duì)肉進(jìn)行“大火焯水”
食材準(zhǔn)備：
五花肉200克，蒸肉米粉100克，土豆50-100克，老抽10克（1/3湯勺），生抽10克（1/3湯勺），料酒10克（1/3湯勺），姜3片，腐乳1塊，甜面醬15克（半湯勺），蔥2根，胡椒粉少許，食鹽少許
做法：
1、五花肉切成5毫米的薄片，用清水充分浸泡出血水，清洗干凈；2、五花肉中加入蔥段、姜片、料酒、甜面醬、生抽、老抽、腐乳、胡椒粉攪拌均勻腌制半小時(shí)；3、土豆去皮切片，均勻擺盤；4、將腌制好的五花肉一片片均勻的沾上米粉后放入土豆片上；5、不銹鋼內(nèi)鍋中放置蒸架，加入至少200mL水，合蓋后選擇“營(yíng)養(yǎng)快蒸”功能，按“+”鍵將顯示屏調(diào)到“12”；6、出鍋后撒上少許蔥花
建議提示：
1、底層鋪上荷葉更香；2、建議用盤裝肉，不可用碗底部較深的碗裝，若碗底較深則蒸汽很難進(jìn)入；3、若選擇“營(yíng)養(yǎng)快蒸”功能鍵顯示數(shù)字跳到小于“12”，則需要對(duì)肉進(jìn)行“大火焯水”
