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咖喱五花肉丁
咖喱五花肉丁
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咖喱五花肉丁

天熱胃口差,這份超簡單燉菜成為救星

胡蘿卜里胡蘿卜素可以保護寶寶明亮的小眼睛,而洋蔥能增強人體抵抗力。

土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,優質淀粉含量約為16.5%,還含有大量木質素等,多吃土豆有保護我的們心臟,你們知不知道捏~


原來這幾樣營養的食材能搭出開胃的燉菜,借助咖喱,可以讓平凡的蔬菜變成討人喜愛的夏日開胃菜.咖喱汁撈飯特別美味.

咖喱五花肉
材料:洋蔥1,紅蘿卜半根,土豆2,咖喱2,五花肉400,10椰醬15
做法:
1.
五花肉連皮切成丁


2.
洋蔥紅蘿卜切成丁,土豆切成丁后,過一次清水后瀝干水,


3.
砂鍋選擇燉菜功能,熱鍋后,


4.
倒入油,油熱后下五花肉丁,炒到變色,裝起,


5.
重新熱鍋,下油,下洋蔥煸炒,


6.
炒出洋蔥香味后,下土豆與紅蘿卜,


7.
炒香所有蔬菜丁后,加入五花肉丁,


8.
加入咖喱


9.
加入剛好蓋過食材的水量


10.
蓋上頂蓋,直至電砂鍋將食材燜至軟


11.
砂鍋燉菜程序燜到最后10分鐘時,加入椰醬


12.
加入鹽,翻拌均勻煮至程序結束即可


也可以根據食材的吸水量來控制時間,一定要留點汁才好,不能煮太干,因為這個帶點椰汁的咖喱撈飯吃十分開胃的,


撈飯瞬間吃光


 

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